Este café fue cultivado en la región de Alta Gracia, departamento de Risaralda (Colombia), a una altitud de 1545 metros. Este café lavado se llama café limpio.
A diferencia del café miel, la preparación consiste en remover la pulpa (mucílago) de los granos con abundante agua durante varias horas (alrededor de 8 a 12 horas), dando como resultado un perfil de sabor muy agradable. Dependiendo del clima, luego se seca al sol en grandes áreas durante 5 a 10 días.
Castillo Lavado (café en grano, tostado medio)
Café tostado 500 g 100% Arábica
Zona de cultivo: Colombia
Variedad: Castillo Washed
Proceso: Lavado
Seleccionado cuidadosamente a mano, lavado, secado al sol.
Sabor: cítricos, mandarina
Adecuado para: todo tipo de preparación
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